再生農業：創新與傳統的碰撞
農業正進入變革時代。
綠色革命成功養活了快速增長的人口，但它也耗盡了地球的土壤和生物多樣性，並加劇了氣候變遷。這種「採礦式」的農業模式不可持續——我們必須迅速採取行動，透過再生農業來改變農業。
再生農業將永續創新與傳統融為一體。它關注的是土壤和地球生態系統的真正再生，可以改善土壤、提供高產量和高品質的食物，並有助於應對氣候變遷和恢復失去的生物多樣性。
許多再生農業的關鍵實踐，例如間作（多種作物一起種植）、農林業和畜牧業綜合經營，都源於利用土地而非破壞土地的本土農民智慧。
什麼是再生農業？
再生農業（Regenerative Agriculture）是一種以結果為導向的糧食生產系統，它培育和恢復土壤健康，保護氣候和水資源以及生物多樣性，並提高農場的生產力和盈利能力。
它包括一系列由創新技術支援的方法，透過恢復土壤健康和保護土地生態系統來應對氣候變遷帶來的挑戰。
再生農業的核心目標
- 為世界人口生產足夠的營養食品
- 透過在土壤中封存碳並減少溫室氣體排放來幫助緩解氣候變遷
- 恢復受威脅的生物多樣性並改善自然棲息地
- 提高現有農地的生產力，防止進一步砍伐森林
- 改善農民生計
五大核心原則與實踐
農業部門需要轉型，再生農業可以透過增加土壤有機質和促進土壤健康來實現這一轉變。但這不是一個放諸四海皆準的解決方案——每種獨特的情況都需要一套不同的耕作方法。
1. 最小化土壤擾動
原則： 盡量減少對土壤的干擾有利於土壤和氣候
實務： 免耕或少耕技術
當土壤被犁或耕種時，其結構會受到破壞，容易受到風和水的侵蝕。耕作會降低土壤的保水能力，在日益頻繁的乾旱時期會為農作物帶來毀滅性的破壞。
實行再生農業的農民大大減少或停止耕作，而是將種子直接種植在以前作物的殘留物中。這樣，土壤中就含有較多的有機物，不容易被風吹走或被水沖走。
2. 全年植物覆蓋
原則： 全年植物覆蓋可防止水土流失並增加碳輸入
實務： 種植覆蓋作物、雙茬種植
當農作物常年留在地裡時，土壤健康狀況會得到改善。再生農業農民在收穫後立即種植不同的作物，通常交替種植經濟作物和覆蓋作物。綠色植物遮蔽了土壤，根系紮入土壤，增加了土壤的濕度。
3. 作物多樣化
原則： 在空間和時間上實現農作物多樣化有助於提高復原力、生產力和多樣性
實務： 輪作、間種、接力種植和農林業
年復一年在同一塊田地種植相同的作物，會奪走土壤的養分，導致害蟲和雜草的滋長。在再生農業中，農民會隨著時間的推移而輪換不同類型的作物，有助於限制害蟲的侵擾，並透過更多樣化的飲食滋養土壤中的有益微生物。
- 間種：在經濟作物行間種植覆蓋作物
- 接力種植：在第一茬作物還在生長時就播下下一茬作物的種子
- 農林業：田地邊緣或農田邊界種植樹木和灌木，為傳粉昆蟲和其他有益野生動物創造棲息地
4. 精準農業投入
原則： 減少生物和化學投入
實務： 數據驅動的精準農業
農民使用土壤掃描感測器等數位工具來繪製詳細的田間地圖，並定製作物保護產品和肥料的應用。這樣就可以只使用生產作物所需的最佳數量和正確類型的產品。
5. 整合畜牧管理
原則： 畜牧業有助於形成土壤健康的良性循環
實務： 管理放牧
牲畜——牛、山羊、綿羊、雞和豬——是行走的生物反應器，透過產生糞便將植物材料轉化為豐富的有機物。將牲畜納入農作物生產，能帶來一系列好處，包括提高土壤肥力和改善土壤結構。在季節結束時放牧覆蓋作物或作物殘留物，有助於為下一輪播種做好土地準備，無需耕作。
再生農業與氣候變遷
根據政府間氣候變遷專門委員會（IPCC）的數據，約 22% 的人為溫室氣體來自農業、林業和其他土地利用。研究估計，農業用地在 12,000 年內對土壤碳的流失產生了重大影響——土壤表層 2 公尺處的碳流失量達 133Pg，佔全球土壤碳儲量的 8%。
然而，土壤是地球最重要的碳匯之一，其儲存的碳比世界上所有植被和大氣層的碳含量總和還要多。
當最大化土壤碳輸入的做法（例如種植覆蓋作物）與最小化碳損失的做法（例如免耕）相結合時，土壤每年可以吸收大量的碳。
氣候潛力的關鍵數據
- 改變農業生產方式，每年可在全球封存近 10 億噸二氧化碳
- 大規模應用再生農業實踐，可在未來 25 年內將超過 10% 的人為碳排放吸收到土壤中
- 全球耕地每年可比現在多儲存 18.5 億噸碳，足以補償全球所有與運輸相關的排放
再生農業有潛力將農業從溫室氣體排放源轉變為淨碳吸收源，將農場轉變為碳匯、扭轉沙漠化和防止土地用途轉變，可以共同限制甚至扭轉氣候變遷——並保護全球糧食體系。
再生農業能夠養活世界嗎？
現代農業為養活世界 79 億人口做出了卓越貢獻。然而，預計到 2050 年世界人口將達到 97 億，農業將面臨越來越大的挑戰，包括土地退化、極端天氣、新害蟲和水資源減少。
再生農業可以提高糧食作物的數量和品質。
研究表明，透過再生實踐增加土壤有機質可以提高產量：
- 美國對採用再生方法的高科技行栽作物研究顯示，與傳統方法相比，其產量相似
- 肯亞的研究發現，玉米、高粱和豆類採用再生技術可顯著提高產量（高達 200%）
- 美國的另一項研究發現，隨著土壤有機質濃度的增加，產量也會增加
再生農業實踐在土壤中累積有機物，以便更好地保持水分和養分。在長期乾旱期間，農作物可以在保持水分的土壤中存活更長時間。
更重要的是，在具有生物活性的健康土壤中生長的作物營養更豐富，這對於不斷增長的全球人口有著巨大的意義。
再生農業與生物多樣性
再生農業農民是生態系統的管理者。再生農業實踐注重土壤健康，培育地上和地下的生物多樣性。
世界上大約 25% 的生物多樣性存在於地下。
地下生態系統
從細菌、真菌、環節動物、線蟲到螞蟻、甲蟲、跳蟲、老鼠、鼴鼠和地鼠等多種生物構成了複雜的地下網絡。減少耕作不會打擾這些生物，覆蓋地面有助於土壤保持水分，多樣化的輪作技術可以為土壤中的微生物提供更多樣化的食物。
地上生態系統
地面作物多樣性需要多種種植技術，包括田地邊緣的生物多樣性帶或農田邊界周圍的樹木和灌木（農林業），這些為傳粉者和其他有益的野生動物創造了棲息地。
再生農業有潛力幫助有益的真菌、昆蟲、哺乳動物和鳥類重新繁衍周圍的生態系統。多樣化的農作物和牲畜輪作逐步打斷了破壞性的雜草循環，整個農場的生態系統變得更能抵禦極端高溫、乾旱和洪水等衝擊，以及入侵的雜草、害蟲和真菌。
誰受到再生農業的影響？
整個食品價值鏈對再生農業的興趣日益濃厚。這是對日益嚴重的糧食不安全和氣候變遷威脅的回應，也是對農業可以成為解決世界兩大挑戰的一部分的認可。
對環境更友善的食品和產品，是消費者尤其是千禧世代的一大趨勢。
大型食品價值鏈公司致力於採購透過再生實務生產的原料。例如，全球最大的食品和飲料公司雀巢承諾到 2030 年透過再生農業方法採購 50% 的關鍵原料。
加速再生農業轉型需要什麼？
需要更多的投資來加速再生農業實踐的廣泛採用，農民、政策制定者和農業公司需要共同努力。
農民面臨的挑戰
農民承擔著沉重的成本負擔（種子、設備、管理費用等），儘管天氣、水資源和市場價格存在不確定性，他們仍承擔著種植糧食作物的巨大風險。改變農業經營方式一開始會帶來更大的成本，與任何重大轉變一樣，農民可能需要一個過渡期。
政策支持的重要性
這一轉變不能只依靠農民，政府需要透過重新考慮現有的農業政策來支持他們，使再生農業具有經濟吸引力。可以調整補貼，激勵農民逐步淘汰破壞土壤的做法，轉而採用建造健康、肥沃土壤並封存碳的方法。
私營部門的角色
私營部門也發揮重要作用。農業公司可以發揮領導作用，提供一套起始再生解決方案，在一個生長季節內為農民帶來可衡量的成果，並透過夥伴關係和協作幫助農民融入食品供應鏈。
我們在重組全球農業和糧食體系方面還有很長的路要走，迫切需要投資、合作和領導。
每一份努力，都在為地球的未來種下希望。
